Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-mayonnaise-und-dressings mit rechteckiger Klinge

mit rechteckiger Klinge

Brioche und würzige Aromen vereint mit Noten von frischer Walnuss überzeugen am Gaumen

hocharomatisch und haben eine höchst kräftige rote Farbe

gehöre ich nun zu den wertvollsten Würz- und Genussmitteln der Welt

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-mayonnaise-und-dressings mit rechteckiger KlingeMit Gellan vermgen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit gefertigt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, passend zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren vermgen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.