Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2021 TK-Artikel Traditionell wird der Lugana einzig
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Description
Traditionell wird der Lugana einzig aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana erzeugt
Das Riesling Steinerd zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten
die terrassiert direkt von der Quinta zum Fluss hinunterlaufen
Eine wahre Enteckung
Weingut Harteneck - Jurakalk Auxerrois 2021 TK-Artikel Traditionell wird der Lugana einzigThomas Harteneck hat fr sich die Rebsorte Auxerrois wiederentdeckt, die er in seine Naturweinlinie eingebaut hat. Die Reben stehen auf Lssboden mit einer Jurakalkunterlage, die dem Wein eine deutlich sprbare Mineralik mitgeben. Ende September selektiv gelesen und sortiert kommt nur bestes Traubengut in die Vergrung. Eine Hlfte der Trauben wird in Form der Ganztraubenpressung sofort aber langsam gepresst, whrend die andere Hlfte eine Mazerationszeit
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