Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay Neusiedlersee Im Glas ist der Alta

Im Glas ist der Alta Alella Tallarol Pansa Blanca Natural ein belebender Naturbursche mit feinen Zügen

aber Handarbeit ist der Pinot Noir Rosé Brut noch immer

Nach neun Monaten Lagerung (in eben diesen gebrauchten Barriques) wurde der Wein unfiltriert abgefüllt und mit etwa 35 mg Schwefel versehen

Es gibt aber auch sehr würzige Noten von Kaffee und Karamell

Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay Neusiedlersee Im Glas ist der AltaAb Initio Emmanuel Roblin Logos Chardonnay Ab Initio Logos ist reinsortiger Chardonnay, der auf Granit und Schiefer wchst. Wie alle Weine von Emmanuel, Claire und Fred wird er per Hand gelesen. 18 Monate Ausbau in der Amphore. Ohne jede Filtration und Schnung. Der Gesamtschwefel liegt unter 30 mg l. In der Nase Birne und Pfirsich, hinzu gesellen sich Zitrusanklnge. Am Gaumen dann ein waschechter Zitruskick, kruterige Frische von Lorbeer und Rosmarin.