Ugo Lequio Barbera d'Alba Superiore Vigna Gallina 2019 Les Cordeliers

Ugo Lequio Barbera d'Alba Superiore Vigna Gallina 2019 Les CordeliersDer Ugo Lequio Barbera d'Alba Superiore Vigna Gallina 2019 ist ein Paradebeispiel fr die Eleganz und Kraft des Barbera aus dem Piemont. Hergestellt aus sorgfltig selektierten Trauben aus der berhmten Lage Gallina in Neive, besticht dieser Wein durch seine ausdrucksstarke Persnlichkeit und auergewhnliche Tiefe. Seit Jahren gilt die Lage Gallina als Garant fr charaktervolle, komplexe Weine ein Terroir, das sowohl Tradition als auch Innovation verkrpert.

Nach der Ernte folgt die spontane Vergärung

der bereits 1987 gepflanzt wurde

Der Name "Côte 204" weist auf einen historischen Teil des Weinbergs hin

Pilzragout oder einem kräftigen Boeuf bourguignon

Charpentier bewirtschaftet seine 24 Hektar seit 2009 biodynamisch und geht davon aus

ideal für den Anbau von Chardonnay

Im Glas präsentiert sich der 2022 Continuum Sentium in einem strahlenden

Vor der Degorgierung reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe

Ganz oben im Wald liegt der Pechsteinkopf

und der Stil des Hauses ist seit Jahrzehnten auf Transparenz

Im Mund ist der erste Geschmack kraftvoll

Die Fermentation geschieht mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes in 500-Liter-Holzfässern