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Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g vegan 190 ml stammt von OSCAR
Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g vegan 190 ml stammt von OSCAR
$70.30
Description
190 ml stammt von OSCAR A/S
Dieser wird anschließend gezielt vergoren
Perfekt für alle Arten von Sülzen
Ein Veltliner in Endstufen Qualität
Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g vegan 190 ml stammt von OSCARDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Verwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr robuste
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