Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g kat-asien-und-welt bei Bedarf

bei Bedarf

Auch frei von Geschmacksverstärker ist eine Geschmackssicherheit vollständig gegeben

Panko Paniermehl ergibt ein spektakuläres Ergebnis beim Panieren von Fleisch oder Gemüse

speziell zu Lamm

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g kat-asien-und-welt bei BedarfAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelatineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar lassen sich sowohl kalte als auch heie Gelees herstellen. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure Lebensmittel)