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Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg Storing_temp.6° Dieses gelb-braune Gewürz wird aus

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Dieses gelb-braune Gewürz wird aus der gemahlenen Gelbwurzel gewonnen

aus: Wacholder

Szechuanpfeffer

Frucht- bzw

Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg Storing_temp.6° Dieses gelb-braune Gewürz wird ausBerberitzen (lat. Berberis vulgaris) wurden schon zu Gromutters Zeiten gern in der Kche verwendet. Die roten Frchte des gleichermaen Sauerdorn genannten Strauches haben einen milden, herb suerlichen Geschmack. Wie alle Trockenfrchte lassen sich Berberitzen auf vielfltigste Sorte nutzen, etwa zu Marmelade, Gelee, Likr oder Frchtetee verarbeiten. Mit Berberitzen lassen sich vor allem auch Wildgerichte veredeln.

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