Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-ch

Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-chHeiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,

Mit Weißbrot und einem leckeren Wein ein Gaumenfreude

Diese überzeugt mit enormer Härte (2

klarer und äußerst brillanter Champagner

- Ausgesprochen originelle Zarte - Jene Masse ist für Konditorwaren

Eine spezielle Gewürzmischung

mit sanfter Süße und feiner Umami-Note

Sie sind die wohl markantesten und geschliffensten Weine des Weingutes

typisch de Buyer

Seeigel-Rogen werden in Galizien als spezielle Delikatesse sehr geschätzt

Gut gekühlt (6-8°C) kann Lillet pur oder auf Eis

am Gaumen ein interessanter Mix aus gelbfruchtigen Aromen in Verbindung mit einer leichten Rauchigkeit

Blanc Satin ist der erste und einzige Kuvertüre