collio cabernet sauvignon doc neblo 2023 tenuta sant helena fantinel W10-11-nebbiolo Carpaccio di pesce spada

Carpaccio di pesce spada

gli aromi di frutta matura e confettura si fondono con eleganti note speziate e minerali

impiantando un vigneto di alcuni ettari già dieci anni fa

parte in botti di legno e barrique: il Lagrein DOC 2024 di Kellerei Kaltern è rosso rubino carico e compatto

collio cabernet sauvignon doc neblo 2023 tenuta sant helena fantinel W10-11-nebbiolo Carpaccio di pesce spadaNel bicchiere si manifesta con un colore rosso rubino intenso, con qualche accenno al granato. Al naso si manifestano profumi di frutta rossa matura come more e ciliegie, alternate a sentori terziari derivanti dallaffinamento. Al palato pieno, ricco, austero, caldo, con dei tannini davvero ben lavorati. Chiude con un finale lungo. Fantinel non si smentisce mai, dando vita a un Cabernet Sauvignon in purezza elegante. Una percentuale delle uve, circa il