Cabernet Sauvignon "Cabarone Project XXX" 2021 ak-106650 Den Gaumen überrascht der Sauvignon

Den Gaumen überrascht der Sauvignon mit seinem komplexen Körper

anschließend 5-6 Monate auf Feinhefe im kleinen Holzfass ausgebaut wird

Kaltererseewein wurde früher immer als Mischsatz aus verschiedenen Rebsorten gekeltert

ansonsten eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel

Cabernet Sauvignon "Cabarone Project XXX" 2021 ak-106650 Den Gaumen überrascht der SauvignonDieser Cabernet Sauvignon von Project XXX Kaltern besticht durch seine tiefdunkle, rubinrote Farbe und das intensive Aroma von schwarzen Johannisbeeren, Tabak und einer feinen Wrze. Am Gaumen ist er krftig und strukturiert, mit reifen Tanninen und einer gut eingebundenen Sure. Der lange, harmonische Abgang macht ihn zu einem idealen Begleiter fr krftige Fleischgerichte, Wild und reifen Kse.