Strasserhof Anjo 2018 Drue_Mondeuse

Strasserhof Anjo 2018 Drue_MondeuseDaniela og Hannes Baumgartner bor et af de smukkeste steder i verden, deres lille vingrd Strasserhof ligger for foden af de majesttiske Dolomitter i den lille hjtbeliggende dal Valle Isarco. Heroppe i 800 900 meters hjde laver de blot 12. 000 15. 000 flasker vin om ret fra stejle vinmarker. Det er ekstremt rene, prcise og aromatiske hvidvine som kombinerer hj intensitet med stor friskhed og balance. Det klige ntter i bjergene giver vinene en helt

Der arbejdes skånsomt i markerne

Kompleks og fascinerende orange vin lavet på funky drueblanding med bl

Jouard laver en elegant

og det englænderne kalder salinity (en saltet mineralsk note)

på gården dyrker man både vin

Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube

Drik ved 8-10 grader

griller aubergine og kylling

der er mere rosé end orange

Parret arbejder økologisk ( ikke certificeret endnu) og med

En strålende vin

som siden 2011 også er økologisk certificeret