Camilucci Franciacorta 'Ammonites' Saten Brut øko

Camilucci Franciacorta 'Ammonites' Saten Brut økoFranciacortas helt eget varemrke! Vine klassificeret som Saten skal vre lavet p Chardonnay og Pinot Blanc, og m kun have et tryk p 4 bar modsat det normale tryk i Franciacorta (og Champagne) p 5 6 bar. Vinen lagrer 6 8 mneder p stltanke, efterfulgt af 2 r sur lie i flasken, og til sidst 6 mneder i flasken, efter degorgering. Det giver et frugtigere udtryk end i resten af Camiluccis vine, med en frugtig sdme. Mousserende vine fra Italien har lnge vret

tobak og violer og en mundvandsfremkaldende syre

raffineret og med fine tanniner

tørret abrikos og appelsinskal -  bentør smag med fylde

Her smelter forårsblomster og eksotisk frugt sammen i en lækker creme med rank syre og mineralsk dybde

Der høstes med hænderne

fornem frugt og et fint fadpræg - og ikke mindst glimrende value for money

der imponerer på den hvide side

der dur til stort set alle tomatbaserede retter (pasta og pizza især) men også til grillede grønsager

druesammensætningen og årgangens særlige karakter

så med et par ugers skindkontakt bevæger denne vin sig på grænsen mellem rosé og orangevin

Den kan spænde vidt i køkkenet

Den kan også spille op mod mere krydrede retter fra Middelhavet eller det nordafrikanske køkken