Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 SummerCellar

Moët & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 SummerCellarMot & Chandon Grand Vintage Blanc 2016 er husets 76. vintage siden 1842, frembragt i et r prget af kontraster med en klig forrssson, en solrig sommer og regnfulde perioder, der tilsammen skabte en kompleks og karakterfuld champagne. Vinen er som altid skabt med frihed til at afspejle rets srlige karakter, hvilket i 2016 resulterer i en intens og prcis champagne med bde modenhed og friskhed i perfekt balance. I glasset fremstr champagnen lys gylden med

at alle deres vine er drikkeklare ved frigivelse

men Adam besluttede hurtigt at han måtte være 'herre i eget hus' så han teamede op med Jim Clendenen og Au Bon Climat var hermed en realitet

og det bølgende design skaber en livlig følelse

der næsten skinner i glasset

Den fyldige smag leder især tankerne hen på modne brombær

og denne Cros Parantoux viser stor lagringspotentiale

this is among the stars of the appellation

der både er indtagende i sin ungdom og har potentiale til at udvikle yderligere finesse med nogle års lagring

Den har lagret mere end 8 år i Taittingers kalkstenshuler under Reims

der ikke må overstige 12

Kombineret med indflydelsen fra de mænd

og netop denne position har gennem årene krævet omhyggeligt markarbejde for at kontrollere varmebelastning