Domaine du Pegau Da Capo 2015 600CL Smagekasser

Domaine du Pegau Da Capo 2015 600CL SmagekasserPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre

Årgangen 1994 er præget af en moderat varm vækstsæson

Duften er forførende med aromaer af citrusfrugter

der fremviser det intense og maskuline udtryk

subtly soy-like savor

crushed stone and subtle undergrowth/fern aromas that gather momentum with aeration

Lag på lag af kompleksitet

Australien

The lead-pencil

der er klassificeret som 2

samt et strejf af vanilje og bitter chokolade

Så at den blændende winemaker Jeff Stewart har skruet en intens og dyb konge-Chardonnay sammen fra denne mark

fine and complex bouquet of ripe (apricot) fruits and pink grapefruit along with chalky