Negroamaro Puglia IGP I Muri Vigneti del Salento – Vin Rouge (75 cl) épicerie italienne

Negroamaro Puglia IGP I Muri Vigneti del Salento – Vin Rouge (75 cl) épicerie italienneLe rouge qui vient du bout de la botte Tu inclines le verre et le liquide grenat, presque nuit, s'accroche lentement aux parois. Avant mme la premire gorge, tu sais que ce vin a quelque chose dire. Le Negroamaro littralement "noir amer" est le cpage roi du Salento, cette langue de terre entre Tarente et Lecce que le soleil des Pouilles frappe sans relche plus de 300 jours par an. Sur les sols calcaires et pauvres de cette pninsule, la vigne souffre

une burrata et quelques feuilles de roquette

puis cède d'un coup net

Sur des pâtes à la crème de citron ou un risotto aux asperges

Ce Grillo DOC est le compagnon naturel d'un plateau d'antipasti siciliens — caponata aigre-douce

et ceux qui choisissent le Carnaroli

c'est l'accord parfait

on dit qu'une bonne pizza se prépare 48 heures avant de la manger

il se défend

👃 Parfum : acidulé et iodé

L'apéro qui sent la Ligurie — prêt en 30 secondes

au cœur des Pouilles

» Format : 1 kg — environ 40 à 50 peperoncini farcis selon la taille